인천 화평동에 위치한 냉면거리의 일미냉면, TV에서도 나온 수박냉면 집이다. 수박 반통을 자르고 과육을 살짝만 파낸 상태에서 비빔냉면을 넣어준다. 곽한구가 수박냉면 2개를 먹어치우는 먹방을 하기도 했다. 맛의 호불호는 상당히 갈리는 듯 한데, 수박이 달아서 냉면이 맛있을런지는 모르겠다.
양이 많다는 의견이 있으니 수박냉면은 2명 ~ 3명 정도가 적당한 듯 하다. 수박냉면과 냉면수박이 메뉴에 있는데, 수박냉면은 수박을 파서 냉면을 담아주는 것이고, 냉면수박은 냉면그릇에 수박 과육을 담아주는 차이다.
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